#Quesos Brito, sabores que conquistan desde hace 250 años

Bernardino Brito, es un personaje ícono en las ferias, festivales, fiestas, expos gastronómicas y gourmet, se distingue por su típico sombrero y atención amable con la gente, usted no puede pasar por su stand sin degustar uno de sus múltiples manjares que ofrece, a precios muy accesibles, puedo asegurarles que donde vea en estas ferias gente acumulada, es que hay un puesto de Quesos Brito.

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Quesos Brito, sabores que conquistan desde Las Islas Canarias, pasando por Libres Puebla y llegando a su paladar Bernardino produce sus quesos en el Municipio de Libres, Puebla, lugar donde radica, pero vende en varios estados de la República, donde lo inviten a participar él va.

Quesos Brito tiene un arraigo familiar desde hace 250 años desde las Islas Canarias de donde llegó su abuelo y es una tradición familiar que se ha conservado desde sus orígenes, desde arrear cabras, vacas, para alimentarlas, producir el queso, etc. Pero en la actualidad son más especializados conservando ese toque artesanal propio, además de ser muy competitivos sus productos.

Platicar con Bernardino es un placer aparte, describir cómo realiza un queso en particular, es como ver una película, le tiene un cariño a su profesión que se nota, no se aprieta el cinturón para ofrecer degustaciones a la gente que se detiene a mirar, tiene que llevarse el sabor de sus quesos y jamones en el paladar, es difícil resistirse el no probar sus productos.

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QUESOS BRITO, una tradición de 250 años

Tenemos una gama amplia en lácteos, cárnicos, jamones artesanales, ahumados con hoja de bosque, quesos de diferente variedad como el envejecido en barrica de roble al vino, ocupando vinos regionales de LA CETTO, otra variedad es el queso envejecido al vino blanco, de ceniza madurado bajo cava, el mediterráneo que lleva aceitunas de la región de Mexicali, tenemos ahumados, queso de cabra con chile chiltepín que se puede maridar con tequila o mezcal, uno que asemeja el volcán de Puebla que es fermentado en cacahuate y una variedad que ha causado sensación que lleva un baño de maracuyá entre otros, etc…

Le gusta atender a la gente como se merece dándoles un trato cálido, cordial, con respeto y eso hace que compren y lo más importante, que regresen… es así que se ha hecho de una basta clientela que lo recomienda.

Quesos Brito ha participado en innumerables Ferias y Festivales en varios estados de la República, en la ruta del queso y el vino en Mexicali, ha visitado Guadalajara, Puebla, Guanajuato, Querétaro, el DF, lo han invitado a participar en Viñedos como Freixenet y La Redonda en el Festival 100 vinos mexicanos y 32 gastronomías,ha asistido al Festival de Vinos y Exquisiteces que se realizó en el Museo de las Culturas Populares, en Coyoacán, también está invitado para la Vendimia de Viñedos Los Rosales julio de 2014, donde haya un festival de quesos o gastronómico, ahí estará Quesos Brito.

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CONTACTO: Dirección: 4 sur 103. C.P. 73780. Libres, Puebla. México Cel: 044 276 102 4458

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Galería fotográfica de algunos eventos asistidos:

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Editor Web del Bazar Artesanal. Fotógrafo, Diseñador Gráfico y Relaciones Públicas.

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